クリスマスディナーの内容が決まりました！！

二瓶シェフが考えて・・つくりかえて・・・考えて・・・去年を上回る力作です！！

今年も自信を持ってご提供させて頂きます！！

Corso　del　natale　2010

Stuzzicchino・・・　ニョッコフリットとトスカーナ産サラミの盛り合わせ

Antipasti・・・　オマールエビとローマ風ニョッキのティンバッロ　紫イモピューレとキャビア添え

Pasta　fresca・・・イタリア産黒トリュフのカッペレッティ　マッシュルームのブローデット

Antipasti・・・ズッキーニのインパナート　リードヴォーのクロケッタとマリネしたズッキーニ

Pasta fresca・・・パリア　エ　フィーノ　アオリイカとマダコのラグービアンコ　ナッツの香り

Pesce・・・　カサゴのソテーとカサゴのスープ

Forchetta・・・三崎鮪のカッペリーニ　ガルム風味　柑橘類のエスプーマ

Carne・・・北海道産エゾ鹿ひれ肉のタリアータ　リンゴとカルヴァドスのソース

Dolce・・・クレーマブルチャータとミントのビスコッティ　ベリーのソース　チョコレートムースを挟んだメリンガ

Caffe